Vegetarianismo y veganismo

Plato de quinoa con fruta y hortalizas

Más proteínas vegetales y lácteos en lugar de carne roja mejora la salud del corazón

Estudios presentados en la American Heart Association acercan últimos avances en ciencia cardiovascular.

Tribunal británico admite al veganismo como «creencia filosófica» y concede protección contra discriminación laboral

Jordi Casamitjana denunció su despido por parte de la llamada Liga Contra los Deportes Crueles, una entidad conservacionista británica para la que trabajaba.
Granja intensiva con cerdos hacinados

Carta abierta de científicos de todo el mundo: stop a la ganadería intensiva y al voraz consumo de carne

El consumo mundial de carne y la ganadería deben alcanzar su punto máximo en la próxima década, en 2030, para alcanzar los objetivos de emisiones de CO2 para 2050 y evitar que el cambio climático se descontrole.

El negocio de la carne: muy rentable para la industria y muy caro para el resto de la sociedad

El 60 % de toda la salud perdida por culpa de una alimentación insana puede atribuirse al consumo excesivo de carne, destaca Justicia Alimentaria....
Zumos de frutas de diferentes colores, acompañados de sus frutas de origen

Día Mundial del Veganismo y Mes del Vegano

Cada 1 de noviembre se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Vegano o Día Mundial del Veganismo.
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Desciende el consumo de carne y se multiplica por cuatro la demanda de comida vegana

La ingesta media por persona y año durante 2018 fue de 46,19 kilos de carne; un 2,9% menor que el año anterior.
plato vegetariano con tofu y brócolivideo

Demasiada carne en los comedores escolares: malo para la salud y pésimo para el clima

Se recomienda que los comedores escolares no ofrezcan carne en sus menús más de uno o como mucho dos días por semana.
Pequeña isla con árbol a modo de hogar sostenible de un grupo de personas

Barcelona, París, Tokyo y otras once ciudades promoverán la reducción del consumo de carne

La Cumbre de Alcaldes de la red de ciudades C40 ha hecho pública una declaración en favor de la promoción de una "dieta de salud planetaria".
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Menos carne en los comedores públicos es más salud para las personas y el planeta

Científicos de una docena de países envían una carta a alcaldes y alcaldesas de todo el mundo con una propuesta práctica en favor de la sostenibilidad.