Antibióticos fuera de control también en la acuicultura
Un abuso largamente denunciado en explotaciones avícolas, porcinas y bovinas que estaría afectando además a piscifactorías.
El mayor consumidor de pesticidas de Europa fracasa en el control de su uso
España tiene una baja ratio de análisis, según revela Ecologistas en Acción en su informe ‘Directo a tus hormonas. Guía de alimentos disruptores'.
Alianza por la Salud Alimentaria frente a los lobbies industriales
Proponen ocho mecanismos regulatorios para evitar la influencia indebida de intereses privados en la elaboración de las políticas de salud pública y, en particular, de las políticas alimentarias.
Recomiendan no más de 300 gramos de carne a la semana: españoles consumen 275 al día
La media de los platos en muchos hogares está lejos de lo que dicta la comunidad científica internacional.
Mala calidad de la dieta influye más en el riesgo de diabetes tipo 2 que obesidad
Cuando la dieta es saludable, la presencia de obesidad no aumenta el riesgo de diabetes.
Las grasas saturadas dañan nuestra capacidad de concentración
Un estudio comparó cómo 51 mujeres se desempeñaron en una prueba de atención después de comer una comida rica en grasas saturadas o la...
Alimentos ricos en flavonoides reducen el riesgo de Alzheimer
Estudio del estadounidense Human Nutrition Research Center on Aging 'Jean Mayer'.
¿Tomates a la nevera? Esto es lo que recomiendan los científicos
Investigadores alemanes analizan la influencia del almacenamiento en el sabor de los tomates maduros.
«La epidemia actual refuerza la importancia de la autosuficiencia y la producción local de alimentos»
En décadas recientes la disponibilidad de alimentos ha aumentado, pero también la vulnerabilidad frente a crisis.
Dieta basada en vegetales puede ayudar a controlar el asma en pacientes
El asma se asocia con la inflamación y las dietas basadas en plantas han demostrado reducir la inflamación.