Alimentos/Nutrición

Cesta de mimbre con hortalizas variadas, desde zanahorias a tomates

Día Mundial sin Carne: el impacto del abuso cárnico en la crisis climática

Cada 20 de marzo celebramos esta convocatoria que llama a un cambio de modelo alimentario que mejore a la vez nuestra salud y la del planeta.
Manzana con dos tiritas cruzadas sobre una simbólica herida

La Eurocomisión podría rebajar la seguridad alimentaria para facilitar el acuerdo con Trump

Preocupación por los detalles menos conocidos de la negociación del pacto de comercio de la UE con Estados Unidos.
Cubo de latón con fresas y un par de flores

Los ataques de los insectos hacen más saludables las frutas y verduras «eco»

Sorprendente descubrimiento de científicos estadounidenses.
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Científicos de todo el mundo reclaman reducir el consumo de carne

La producción de carne y lácteos emite tantos gases de efecto invernadero como todo el sector del transporte global en su conjunto, sin embargo...
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Desciende el consumo de carne y se multiplica por cuatro la demanda de comida vegana

La ingesta media por persona y año durante 2018 fue de 46,19 kilos de carne; un 2,9% menor que el año anterior.
plato vegetariano con tofu y brócolivideo

Demasiada carne en los comedores escolares: malo para la salud y pésimo para el clima

Se recomienda que los comedores escolares no ofrezcan carne en sus menús más de uno o como mucho dos días por semana.
Pequeña isla con árbol a modo de hogar sostenible de un grupo de personas

Barcelona, París, Tokyo y otras once ciudades promoverán la reducción del consumo de carne

La Cumbre de Alcaldes de la red de ciudades C40 ha hecho pública una declaración en favor de la promoción de una "dieta de salud planetaria".
Parte superior de botellas de vidrio con chapa de refresco de cola y naranja

Edulcorantes sintéticos modificarían las neuronas cerebrales y el hígado

Sugieren realizar estudios adicionales para evaluar la relación riesgo/beneficio del consumo de estos aditivos
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Menos carne en los comedores públicos es más salud para las personas y el planeta

Científicos de una docena de países envían una carta a alcaldes y alcaldesas de todo el mundo con una propuesta práctica en favor de la sostenibilidad.