Alimentos/Nutrición

Cuenco con arándanos y frambuesas sobre mesa de madera

Alimentos ricos en flavonoides reducen el riesgo de Alzheimer

Estudio del estadounidense Human Nutrition Research Center on Aging 'Jean Mayer'.
Tomates cherry sobre mesa de madera

¿Tomates a la nevera? Esto es lo que recomiendan los científicos

Investigadores alemanes analizan la influencia del almacenamiento en el sabor de los tomates maduros.
Campo de trigo con puesta de sol al fondo

«La epidemia actual refuerza la importancia de la autosuficiencia y la producción local de alimentos»

En décadas recientes la disponibilidad de alimentos ha aumentado, pero también la vulnerabilidad frente a crisis.
Zanahorias y brócoli listas para ser cocinadas

Dieta basada en vegetales puede ayudar a controlar el asma en pacientes

El asma se asocia con la inflamación y las dietas basadas en plantas han demostrado reducir la inflamación.
Cesta de mimbre con hortalizas variadas, desde zanahorias a tomates

Día Mundial sin Carne: el impacto del abuso cárnico en la crisis climática

Cada 20 de marzo celebramos esta convocatoria que llama a un cambio de modelo alimentario que mejore a la vez nuestra salud y la del planeta.
Manzana con dos tiritas cruzadas sobre una simbólica herida

La Eurocomisión podría rebajar la seguridad alimentaria para facilitar el acuerdo con Trump

Preocupación por los detalles menos conocidos de la negociación del pacto de comercio de la UE con Estados Unidos.
Cubo de latón con fresas y un par de flores

Los ataques de los insectos hacen más saludables las frutas y verduras «eco»

Sorprendente descubrimiento de científicos estadounidenses.
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Científicos de todo el mundo reclaman reducir el consumo de carne

La producción de carne y lácteos emite tantos gases de efecto invernadero como todo el sector del transporte global en su conjunto, sin embargo...
ensalada vegetal con zanahoria, remolacha, lechuga y otros

Desciende el consumo de carne y se multiplica por cuatro la demanda de comida vegana

La ingesta media por persona y año durante 2018 fue de 46,19 kilos de carne; un 2,9% menor que el año anterior.
plato vegetariano con tofu y brócolivideo

Demasiada carne en los comedores escolares: malo para la salud y pésimo para el clima

Se recomienda que los comedores escolares no ofrezcan carne en sus menús más de uno o como mucho dos días por semana.