Alimentos/Nutrición

Antibióticos fuera de control también en la acuicultura

Un abuso largamente denunciado en explotaciones avícolas, porcinas y bovinas que estaría afectando además a piscifactorías.
Niña bebé zumo de naranja con indicaciones sobre pesticidas

El mayor consumidor de pesticidas de Europa fracasa en el control de su uso

España tiene una baja ratio de análisis, según revela Ecologistas en Acción en su informe ‘Directo a tus hormonas. Guía de alimentos disruptores'.

Alianza por la Salud Alimentaria frente a los lobbies industriales

Proponen ocho mecanismos regulatorios para evitar la influencia indebida de intereses privados en la elaboración de las políticas de salud pública y, en particular, de las políticas alimentarias.

Recomiendan no más de 300 gramos de carne a la semana: españoles consumen 275 al día

La media de los platos en muchos hogares está lejos de lo que dicta la comunidad científica internacional.
Persona midiendo su azúcar en sangre con instrumento pinchando en dedo índice

Mala calidad de la dieta influye más en el riesgo de diabetes tipo 2 que obesidad

Cuando la dieta es saludable, la presencia de obesidad no aumenta el riesgo de diabetes.

Las grasas saturadas dañan nuestra capacidad de concentración

Un estudio comparó cómo 51 mujeres se desempeñaron en una prueba de atención después de comer una comida rica en grasas saturadas o la...
Cuenco con arándanos y frambuesas sobre mesa de madera

Alimentos ricos en flavonoides reducen el riesgo de Alzheimer

Estudio del estadounidense Human Nutrition Research Center on Aging 'Jean Mayer'.
Tomates cherry sobre mesa de madera

¿Tomates a la nevera? Esto es lo que recomiendan los científicos

Investigadores alemanes analizan la influencia del almacenamiento en el sabor de los tomates maduros.
Campo de trigo con puesta de sol al fondo

«La epidemia actual refuerza la importancia de la autosuficiencia y la producción local de alimentos»

En décadas recientes la disponibilidad de alimentos ha aumentado, pero también la vulnerabilidad frente a crisis.
Zanahorias y brócoli listas para ser cocinadas

Dieta basada en vegetales puede ayudar a controlar el asma en pacientes

El asma se asocia con la inflamación y las dietas basadas en plantas han demostrado reducir la inflamación.