El tenista profesional serbio revela las ventajas de la dieta vegetariana en su salud y rendimiento.
En la cima de la clasificación ATP, Novak Djokovic acaba de ganar su quinto Wimbledon después de un espectacular partido frente a Roger Federer. Fue la final más larga de la historia del campeonato. Practicamente cinco horas de intensa entrega sobre la pista de ambos jugadores (4 horas y 57 minutos exactamente).
Está claro que para afrontar semejante desgaste, todo deportista mantiene una cuidada alimentación y no precisamente frugal. Djokovic se ha referido en más de una ocasión a su apuesta por una alimentación vegetariana. Ha sido cuestionado incluso críticamente por esa opción, ya que algunas voces han discutido si un deportista profesional puede mantenerse en la élite siendo vegetariano. Una argumentación «ridícula» según el tenista, que atribuye a «personas no suficientemente informadas que llegan a conclusiones sin base».
Múltiples beneficios
Mejor respuesta frente al cansancio, con tiempos de recuperación más rápidos, y disminución de problemas de alergias, son dos de los beneficios que más destaca Djokovic de su apuesta por la opción vegetariana. Y además, subraya, porque le gusta. Y, admite, no se trata sólo de una cuestión de salud y bienestar, sino también de una cuestión «ética». En el caso de Djokovic, y tal y como ha explicado el entrenador Marian Vajda, el pescado tiene también una importante presencia. Otros deportistas de élite, también tenistas, se han declarado estrictamente veganos. Es el caso de Venus y Serena Williams. Venus adoptó una dieta vegana por recomendación médica, después de serle diagnosticado el síndrome de Sjögren. El cambio de alimentación habría mejorado entre otros, problemas de fatiga y dolor de articulaciones. En apoyo de su hermana, Serena decidió apuntarse también a esta opción alimentaria.
Un documental ahondará en la supresión de la carne en atletas de élite
El tenista serbio es uno de los productores ejecutivos del documental The Game Changers, junto con James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, el campeón de Fórmula 1 Lewis Hamilton, y el jugador de la NBA Chris Paul. Son las caras visibles de una producción que tratará el aumento de la alimentación vegetal en los deportes profesionales. Hablando sobre este proyecto audiovisual, Sjokovic ha comentado que «se trata de cómo esta dieta afecta al mundo, no sólo a la salud personal, sino también a la sostenibilidad, la ecología y los animales. Esto es lo que me importa, así que tengo el privilegio de formar parte de ese equipo». El estreno se espera para mediados de septiembre.
