La sorprendente nueva vía contra la Enfermedad de Crohn no pasa por la medicación

Dieta vegetariana contra enfermedad de CrohnUn estudio abre innovadoras esperanzas para los miles de personas que sufren los dolorosos síntomas de esta patología.

La revista Nutrients ha sorprendido recientemente con la publicación de un estudio de caso sobre un paciente de 25 años diagnosticado con la enfermedad de Crohn en 2014. El paciente ha evidenciado una remisión completa de los síntomas de la enfermedad durante dos años después de cambiar sus hábitos alimentarios y optar por una dieta basada en vegetales.

Los síntomas del paciente mejoraron después de la administración del medicamento autoinmune infliximab, pero no habían desaparecido por completo a principios de 2017. Sin embargo, cuando en en marzo de ese año eliminó todos los productos animales y alimentos procesados de su dieta durante 40 días se produjo un punto de inflexión decisivo. Por primera vez en dos años sus síntomas desaparecieron por completo. A partir de ahí, el paciente decidió seguir la dieta a tiempo completo.

Los investigadores relatan que en agosto de 2017, una colonoscopia del íleon del paciente, (el extremo del intestino delgado afectado por el síndrome de Crohn) reveló que había sanado completamente. No se encontraban evidencias de la enfermedad. En esa situación, los médicos deciden a comienzos de 2018 retirarle la medicación. Y así hasta junio de 2019, momento en el que se hace público el caso.

Dolorosa y problemática enfermedad

La enfermedad de Crohn es una forma de enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Los síntomas que presenta pueden variar, dependiendo del lugar a lo largo del sistema digestivo donde ataca, pero por lo general incluyen diarrea, pérdida de peso, calambres estomacales intensos después de comer, e incluso dolor en las articulaciones. Las personas con la enfermedad de Crohn a menudo experimentan brotes de la enfermedad, con períodos sin síntomas.

Existen tratamientos disponibles para controlar estos episodios activos o para disminuir la posibilidad de una recaída, pero pueden provocar efectos secundarios graves. En otras ocasiones, no funcionan para algunos pacientes. En último término, muchos pacientes se someten a cirugía para extirpar partes de su intestino dañado, lo que puede llevar a una cierta mejoría. Pero, incluso entonces, sólo unos pocos experimentan una remisión a largo plazo de los síntomas.

No es la primera investigación que sugiere que una dieta principalmente vegetariana puede ayudar a las personas con el síndrome de Crohn a reducir síntomas. En todo caso, sólo debe aplicarse después de una asesoría con el médico sobre la forma correcta de realizar el cambio de dieta.

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