Es sólo cuestión de tiempo que las formas alternativas para la consecución de lo que hoy entendemos como “carne” deje de estar relacionada con el sacrificio de animales y los crueles procesos relacionados y crecientemente criticados. De hecho, el informe recientemente elaborado por la consultora AT Kearney indica que que en apenas un par de … Sigue leyendo En veinte años la mayoría de carne consumida no se obtendrá de animales sacrificados